Телефон.: 
13 запретов при похудении в Славянской клинике.
Когда Вы пытаетесь однобоким способом снизить вес, не обращая внимания на
сложноорганизованность и многофакторность протекающих в организме процессов,
это приводит к разнообразным осложнениям: от замедления темпа обмена и
метаболических нарушений до развития пищеголизма и булимии. Анализ обращающихся
к нам пациентов по поводу этих нарушений свидетельствует о том, что в 60-70%
случаев приходится лечить осложнения, развивающиеся именно в результате некорректных
методов лечения полноты. Поэтому, хотим познакомить Вас с «чертовой дюжиной»
наших запретов. Эти запреты касаются того, чего делать при снижении веса ни в коем
случае НЕЛЬЗЯ. Это как подушка безопасности в автомобиле – всегда не спасет, но
риски осложнений уменьшит.
Итак, во время снижения веса ЗАПРЕЩЕНО, во избежание его увеличения в будущем, делать следующее:
1. Голодать.
2. Есть менее 1,2 – 1,5 кг твердой еды.
3. Есть менее 3 – 4-х раз в день.
4. Устраивать «монодиеты».
5. Ограничивать жидкости.
6. Без нужды клизмиться или принимать слабительные.
7. Использовать рвоту как средство контроля пищевого поведения.
8. Принимать анорексигенные (подавляющие аппетит) средства в случае, если их действие основано на подавлении центра голода.
9. Принимать гормональные стимуляторы обмена без совета врача.
10. Полностью исключать какой-либо продукт, если это нервирует или беспокоит.
11. Ставить цель – похудеть. Наша цель иная: похудев, не набирать вес и улучшить состояние здоровья.
12. Запрещено худеть до формы «а-ля-топ-модель».
13. Запрещено применять изолированно какой-либо метод из комплекса.
Итак, разберём каждый из 13 «недругов» программы похудения в Славянской клинике.
Табу №1 «Голодать».
Почти
на каждой странице своей книги «Чудо голодания» Поль Брег пишет о том, что
«плоть глупа» и тело просто усваивает все то, что ему дали, ничего в этом не
соображая. Действительно, сложно признать, что отдельно взятая клетка нашего
тела в состоянии осмыслить происходящее, делая глубокие философские выводы. Но
также нельзя согласиться, что в нас что-то глупо устроено.
Мы состоим из живых клеток, могущих чувствовать себя хорошо или плохо, быть в тонусе или подавленными. Самая примитивная форма живой жизни – амеба – реагирует на укол, недостаток питательных веществ, скукоживается при обезвоживании, становится пассивной при минерально-витаминной недостаточности. С ней легко экспериментировать: клетка – с одной стороны и организм, способный существовать самостоятельно – с другой. При определенной концентрации белков в воде амеба имеет определенную массу, объем, подвижность, способность к ответу на раздражение. Уменьшив концентрацию питательных веществ в растворе, исследователи отмечают уменьшение ее размеров. Помещая амебу вновь в раствор, она становится больше своего первоначального размера на 5-15%! Можно ли ее обозвать тупой, если за единственный раз она научилась тому, что голод возможен в принципе, поэтому вполне логичным выглядит ее поведение, направленное на увеличение массы и создание запасов «на всякий случай».
Наш организм состоит из живых клеток, и они умеют делать выводы! Во время резких пищевых ограничений клетка будет действовать подобно амебе – сбросив немного, наберет столько же и еще немного. Знакомая ситуация? Сброшено на голоде 7 кг, набрано – 10 кг, сброшено 10 кг, набрано – 13. У многих вес повышается зигзагами именно из-за практики пищевых ограничений.
Отсутствие резких пищевых ограничений – обязательное условие для худеющих в Славянской клинике. Нельзя в угоду быстрым результатам фрустрировать клетки своего организма. Худеть надо медленно, постепенно, плавно, с полным балансом всех необходимых для жизни веществ: белков, жиров, воды, углеводов, витаминов, микро- и макроэлементов. Питайтесь разнообразно!
Табу №2 «Есть менее 1,2 – 1,5 кг твердой еды».
Суть этого запрета можно выразить словами: кто ест больше, тот худеет быстрее.
При одинаковом уровне энергопотребления мы отмечаем разницу в темпе основного
обмена при малых объемах пищи и при достаточных. Те, кто, следуя «прямой»
методике гипокалорийной диеты, подсчитывая калории, выбирает для себя продукты,
содержащие в малом объеме большое количество калорий (пирожные, бутерброды,
пирожки, семечки, сладкую газировку и т.п.), вначале худеют так же, как и все,
а через 2-4 недели начинают резко проигрывать в темпе потери веса тем, кто
следует рекомендациям иметь достаточный объем пищи (борщи, супы, мясо, рыба,
каши, овощи, пища с балластными веществами, с клетчаткой).
Очевидно, что существует связь: организм, получая информацию о достаточном объеме поступающей пищи, не посылает «тревожные» импульсы клеткам с требованием бережного расходования запасов. Темп обмена не замедляется. При иной ситуации (малый объем пищи) психика, управляя процессом скорости химических реакций, замедляет его.
Кроме того, из малых объемов пищи невозможно извлечь все те необходимые для жизнедеятельности витамины, микро- и макроэлементы, которые, по сути, и являются катализаторами химических реакций в организме. При развившейся микроэлементной недостаточности и гиповитаминозах мало того, что темп обмена упадет, так еще и разовьются болезни, с этим связанные.
Поэтому к пациентам Славянской клиники существует требование: объем «твердой пищи» должен быть не менее 1,2-1,5 кг! При меньшем объеме развивается снижение темпа обмена. Мало того, те, кто выполнял эту инструкцию, без труда потом достигнутый результат удерживают, те же, кто ест очень мало, имеют с этим проблемы.
Табу №3 «Есть менее 3 - 4-х раз в день».
Из истории: в
одном из университетов США был проведён эксперимент. Взвесили всех студентов
при поступлении и при окончании, т.е. через 5 лет. В эксперименте приняли
участие 5000 человек. Все участники были условно разделены на несколько групп
по предпочтению то ли однократной, то ли многократной еды в течение дня.
1 группа (ели 1 раз в день) – за пять лет прибавка ~7 кг;
2 группа (ели 2 раза в день) – за пять лет прибавка ~4,5 кг;
3 группа (ели 3 раза в день) – за пять лет прибавка ~1,7 кг;
4 группа (ели 4 раза в день) – за пять лет прибавка ~0,7 кг;
5 группа (ели 5 раз в день) – за пять лет прибавка ~3 кг.
Уже, исходя из этой статистики, можно сказать, что оптимальным количеством является 3-4 разовое питание.
Предположим, что Вы едите один раз в день. Тогда биохимия подобного пищевого поведения выглядит так: ночь и целый день клетка не получает основные продукты, на которых строится её жизнедеятельность, из-за чего снижает темп обмена, более экономно расходуя запасы. Ближе к 18 часам темп расхода уже минимальный. В 18-19 часов Вы приходите домой в ситуации «клеточного голода». Есть хочется так, что от входной двери до кухни начинает капать слюна. В 19 часов – еда «от пуза». В кровь начинают поступать питательные вещества, а клетки в ситуации голода. Клеток миллиарды, они все сейчас попадают в условия «кто быстрее». Кто быстрее, у того и больше шансов выжить. Остальным опять не хватило питания. Таким образом, достигается естественный отбор клеток, которые могут быстрее накапливать и медленнее расходовать. В конечном итоге, обмен становится анаболическим, т.е. накапливающим. Нельзя долго оставаться голодной и потому, что права народная мудрость: «Хотела бы кушать – покушала бы, а хотела жрать – так нажралась».
Наша рекомендация: есть не менее 3-4 раз в день!
Табу №4 «Устраивать «монодиеты».
Природа, Бог, Эволюция, Вселенский разум
(выберите себе созвучное) создало нас всеядными. Мы на этой земле едим всех: и
акул, и китов, и корешки, и плоды, и стебли, и тараканов и мух, и моллюсков и
пресмыкающихся. Более всеядного существа на земле нет. Вершина Эволюции –
человек – так бережно охраняется Природой, позаботившейся о запасе прочности
выживания нас, как вида. Природа и Эволюция за миллионы лет создали
совершенство. А этому совершенству рекомендуют то вегетарианство (возврат к
травоядным приматам), то один кефир, то одни яблоки (можно продолжать до
бесконечности). Как создала и задумывала нас Природа, так и надо действовать.
Самое опасное к чему может привести монодиета – это дефицитарная симптоматика,
т.е. снижение скорости обмена за счет дефицита микро-макроэлементов,
аминокислот, антиоксидантов и пр. И болезням дефицитов.
Бывает на консультации пациент говорит, что у него исчезла ранее повышенная потребность в жирном и сладком, «Но когда я вижу корочку хлеба, я так её хочу». В этом случае, когда всё идет по плану, вес снижается хорошо, худеется с радостью и спокойствием, с нормализацией пищевой мотивации, нет никакой необходимости ограничивать себя в корочке хлеба. Природа умнее врача. Природа умнее тысяч ученых и сотен лабораторий и институтов. Мы её только изучаем. И в обозримом и необозримом будущем будут все новые открытия. Может лет через 20 кто-то из настоящих ученых докажет, что именно в корочке хлеба содержится какая-то доселе неизвестная штука, играющая важную роль в организме. Природа умнее. И если пациент слышит, к его счастью, клеточные призывы, то и врач должен их услышать и отличить от привычек, стереотипов, внушений социума. И когда врач умеет это различить, он скажет: «Вам каждый день обязательно объедать корочку со всего хлеба до тех пор, пока это влечение не исчезнет. Природа умнее».
Итак: Ваше питание должно быть разнообразным всегда, а особенно в период снижения веса. Мы часть природы и должны действовать созвучно с целым.
Питайтесь разнообразно и вкусно. И вкусно, и с умом.
Табу №5 «Ограничивать жидкости».
Ограничивать жидкости не только вредно, но и
глупо. Ну и что, что в результате дегидратации (обезвоживания) твоя масса
снизится на 3 кг. Жидкость имеет тропность (т.е. любовь) к жировой ткани. Уйдёт
жир, уйдёт и жидкость. Если же пить мочегонные, то помимо дегидратации,
вызывающей снижение тургора (упругости) кожи, образования морщин, вызывается
ещё и минеральный дисбаланс, потеря калия. Калий же совершенно необходим для
нормализации липидного (жирового) обмена. Мочегонные средства спасают жизни и
здоровье многих людей, когда их назначают по показаниям (сердечная
недостаточность, аллергические отёки, для дезинтоксикации и др.). Назначать их
при избыточном весе необходимо лишь при наличии подобных расстройств или на
фоне гормональной терапии из-за риска задержки жидкости в организме.
Просим запомнить: уйдёт жир – уйдёт и вода.
Не торопитесь! Не гонитесь за внешними эффектами. Худейте, улучшая здоровье, а не теряя его. Контролировать и регулировать количество поступающей в организм жидкости – не целесообразно, так как регуляция водного обмена осуществляется нейрогормональным путём, то есть на уровне подсознания нашего организма. Поэтому пейте столько, сколько хочется!
Табу №6 «Без нужды клизмиться или принимать слабительные».
Внешне очень убедительно звучат слова о пользе
сифонных клизм. Многие, занимающиеся проблемой лишнего веса, вводят в структуру
лечения слабительные средства. У нас нет никаких возражений против этих
методов, когда в них есть необходимость, т.е. они назначаются по показаниям. С
другой стороны, у нас есть немало примеров, когда наши пациенты, желая ускорить
процесс похудения, начинали клизмиться. Действительно, чуть больше сбрасывали,
но потом, бросив это занятие, имели длительные паузы в процессе сброса массы. К
слабительным может возникнуть привыкание.
Чтобы понять, почему мы имеем возражения против очищения кишечника, представьте себе ковер. Если его свернуть в трубочку ворсом внутрь, то мы получим принцип, по которому анатомически устроена кишка. Ворсинки тонкого кишечника, подобно ворсу ковра, выступают в просвет кишки. Ворсинки нам необходимы для увеличения поверхности всасывания питательных веществ. Для многих полных людей эта хорошая всасываемость – уже проблема. И у каждого из вас наверняка есть знакомый, очень худой, а еды мечет в себя ужас сколько! И худым же остаётся. Дело здесь не только в обмене веществ, но и в том, что его ворсинки в кишечнике «зашлакованы». Поел – всё проскочило, и ходит он опять худой. Давайте «почистим» ему кишечник. Пусть ворсинки заработают хорошо, начнут всё всасывать. Через год таких чисток он сможет сказать: «Мне всё идёт на пользу». Этот метод подходит тем, кто очень худой и мечтает набрать несколько килограмм. А теперь представьте, что будет у полного человека, у которого и так всё прекрасно всасывается, когда он ещё и «почистится».
Кроме того, нельзя забывать, что Природа и Эволюция в течение миллионов лет подбирала нам бактерии, с которыми у нас симбиоз, т.е. взаимовыгодное сосуществование. Они живут в нас абсолютно везде, не давая развиться патогенной (болезнетворной) флоре. Многие из них своей жизнью приносят пользу нам, мы – им. Содружество. И вот после череды клизм и приёма слабительных, вымыв все необходимые для бактериального пищеварения симбиотичные бактерии, пациент страдает запорами и метеоризмом.
Для хорошей деятельности кишечника рекомендуем ввести в рацион клетчатку (чистую, без добавок).
Табу №7 «Использовать рвоту как средство контроля пищевого поведения».
Почему нам не подходит использование
такого приёма, как рвота после переедания? Если Вы используете это 1 раз в
месяц, после великого торжества – то, в общем, страшного ничего нет, кроме
того, что постепенно это перерастает в жизненный стереотип, а затем в булимию.
Об опасности булимии мы писали ранее при разборе ошибок похудения.
Главная цель нашей терапии – структурирование правильных глубинных установок в отношении пищевого поведения. И она не будет достигнута, если рвота является стереотипным поведением: поел – вырвал, поела – вырвала. Это болезнь. Страшная. Укорачивающая жизнь. У таких пациентов язвы на языке и щеках от постоянного раздражения кислым содержимым желудка, черные зубы. Кроме того, при постоянно вызываемой рвоте желудок растягивается. Количество пищи, потребляемой за один раз, всё время увеличивается. С рвотными массами теряются важнейшие микроэлементы. Но главная цель – похудеть – не достигается при этом способе из-за того, что сахар, легкоусваиваемые углеводы, всасываются очень быстро.
Если человек выпьет 100г водки, то в голове ощущается её присутствие уже через несколько минут. Съев пищи, энергоёмкостью в 3000 ккал, вырвав затем почти всё, организм утилизирует не менее 1000-1200 ккал. Так дважды в день – и 1-2 кг в месяц прибавки массы ему обеспечено.
Рвота для нас не подходит! Не стоит с этим играть! Это путь к нервной булимии!
Табу №8 «Принимать анорексигенные (подавляющие аппетит) средства в случае, если их действие основано на подавлении центра голода».
Эти заглушающие голос Эволюции средства могут быть хороши исключительно как
кратковременная мера, но даже так мы не рискуем их назначать. В чём их
опасность? Почти все они относятся к группе психостимуляторов, к которым
развивается пристрастие, привыкание. Действовать эффективно они могут тогда
лишь, когда постоянно повышается дозировка. Для них характерен синдром отмены.
Вспомните, сколько набирают бывшие курильщики, бросившие курить? 10-15 кг за
год. Никотин ведь тоже психостимулятор. Психоактивные вещества стимулируют
обмен и тормозят центр голода в гипоталамусе. После их отмены, чтобы
затормозить центр голода будет необходимо гораздо больше еды, чем раньше.
Увеличение веса после их отмены – дело совершенно естественное. Поэтому, мы
своим пациентам запрещаем принимать такие препараты.
Табу №9 «Принимать гормональные стимуляторы обмена без совета врача».
В качестве гормональных средств, влияющих
на уровень основного обмена, иногда используют гормон щитовидной железы –
тиреоидин. Средство, спасшее жизни, здоровье многих людей, принимавших его
тогда, когда собственная щитовидная железа не работает. Действительно, мы
знаем, что иногда избыточный вес обусловлен гипотиреозом (сниженной функцией
щитовидной железы), при котором значительно падает темп обменных процессов.
Назначение тиреоидина и его производных в этих ситуациях абсолютно оправдано.
Но, назначение тиреоидина с целью «подстегнуть» обмен – абсолютно не оправдано,
т.к. после его отмены собственная щитовидная железа уже не будет способна
производить достаточное количество этого гормона, разовьётся картина настоящего
гипотиреоза.
По поводу рекомендуемых в качестве вспомогательных средств похудения обычных сахароснижающих препаратов, таких как глюкофаж, он же метформин, редуксин и других, надо понимать, что в этом случае необходим постоянный контроль сахара в крови.
Все эти средства можно принимать ТОЛЬКО по назначению врача и исключительно под его постоянным контролем. Иначе очень велик риск не только для здоровья, но и для самой жизни.
Табу №10 «Полностью исключать какой-либо продукт, если это нервирует или беспокоит».
Запрещать что-либо или, насильственно
отказывать себе в любом из продуктов, если это сопровождается напряжением или
раздражительностью, значит иметь внутри себя сжатую пружину, готовую в любой
момент со страшной силой распрямиться, разжаться.
Запреты – прямой путь к навязчивостям (абсессиям). В Природе не существует запрещённого. Согласны, булочки и конфеты на деревьях не растут. Шоколадки похудению не способствуют. На сале и масле похудевших нет. Но! Несмотря на то, что это невыгодные продукты, их употребление в умеренных количествах допустимо. Конечно, в очной работе с пациентами мы можем проанализировать все причины развития пристрастий к определённым продуктам и, проведя специальные психотерапевтические мероприятия, редуцировать и свести к минимуму саму эту потребность, но, пока она есть, блокировать её опасно.
Когда плохо пролеченный целый год не пьёт, или, давясь слюной от желания, терпит, или не думая о спиртном, чувствует сильное раздражение и напряжение, то потом он пьёт ещё больше, ещё сильнее, не в силах остановиться. Поэтому будьте осторожны с отказами себе в чем-то. Это можно делать только тогда, когда делается с лёгкостью.
Потребности – вещь необычайно тонкая. Наши врачи посвятили много лет изучению пищевой мотивации. Когда наши пациенты заполняют опросник, они видят массу причин, вызывающих потребность поесть. Простыми запретами можно только навредить. Нужно очень бережное отношение к Человеку, к Личности, силе его индивидуального опыта. Нужно потратить часть своей жизни и времени, чтобы сначала изучить, а затем изменить свои потребности. Подавление – это как нарыву не дать прорваться. Энергия влечения никуда не исчезает, она трансформируется. А что она сделает – неизвестно. Так что, смотрите за собой, будьте к себе бережны. Не дайте нарыву взорваться в неожиданной ситуации. Пока влечения не проработаны по-настоящему, они не исчезнут сами. Не надейтесь на это и не блокируйте их, стиснув зубы. По чуть-чуть всего можно. И сладкого, и печеного, и мучного. Худеть надо вкусно и без напряжения!
Табу №11 «Ставить цель – похудеть. Наша цель иная:
похудев, не набирать вес
и улучшить состояние здоровья».
Не ставьте себе цель – похудеть. Ставьте цель:
похудев, не набирать вес и улучшить состояние здоровья. Это ОГРОМНАЯ разница.
Если наши врачи будут перед собой ставить цель, чтобы пациент похудел, то они
будут рекомендовать ему есть 1 раз в день 1 стакан воды, долго-долго её
пережевывая. Таких методов сейчас очень много. Как правило, эти методы обещают,
что у вас «уйдут» 20-25 кг за месяц. Мы знаем практически все, что есть сегодня
на рынке, общаясь с пациентами, практиковавшими подобные экзекуции. Но в мире
каждый день появляется новый метод. Обычно берут любую траву, объявляют ее
произрастающей в горах Тибета, в пещере, на глубине озера. Эту траву (вместо
травы можно плавник рыбы, спинной мозг птеродактиля и прочее, прочее)
необходимо есть, жевать, растворять, втирать, распылять, отваривать, добавлять,
упаривать и принимать вместо еды. Всё, разницы нет, что именно, лишь бы вместо
еды. Съедая 100г ЛЮБОГО вещества в сутки, даже самого суперэнергетичного,
конечно, человек похудеет сильно. Что будет потом? А кого это интересует?
Поставки идут из-за рубежа. В глаза никому смотреть не нужно. А потом нарушения
обмена, психики, клеточного метаболизма будут такими, что ни одна больница не
поможет.
В любом случае, худейте с мыслью о будущем. Думайте, чего хочет от Вас производитель товара (услуги) для похудения. Думайте, к чему это приведёт, что вызовет. Если это тренажер, думайте, что лично Вы получите. Если упругую кожу, уменьшение в объеме, тонус мышц, то это подойдёт. А если повышение давления, боли в суставах, защемление позвонков, то… Если Вас зовут в баню, сауну, прогуляться перед сном, очевидно, Вы не будете за это расплачиваться здоровьем. Это всё не вызовет уж очень кардинальных изменений, но это улучшит здоровье. Рекламы много, думайте сами.
Но если Вы маниакально ищете «суперсредства», это значит, что специально (хотя и подсознательно) ищется то, что помочь не может в принципе, чтобы потом иметь возможность сказать себе: «Раз мне ничего не помогает, значит я такая неизлечимая и мне уже ничего не поможет, поэтому буду есть всё подряд». Это один из способов защиты своей зависимости.
Главное: избавиться от пищевой зависимости, от чрезмерного аппетита, улучшить темп обмена. Этим целям и необходимо подчинять действия во время снижения веса.
Табу №12 «Запрещено худеть до формы «а-ля-топ-модель».
Около 70% наших пациентов в ответ на вопрос,
на какое количество килограммов хотят похудеть, говорят: «Чем больше, тем
лучше».
Больше – не значит лучше. Если пациент весит 100 кг, то снижать вес до 55 кг – нецелесообразно и вредно. У нас есть похудевшие и на 60 кг, и на 70 кг, но на это ушло не 6 -7 месяцев, а полтора года. При таком темпе не обвиснет кожа, не добавится морщин. Если сейчас 100 кг, то за 6 -7 месяцев сбросьте 30 кг, затем, даже если желание худеть ещё будет сильно, всё равно сделайте паузу в полгода. Через 6 месяцев сбросьте ещё 10 кг, не больше. Вообще, мы считаем, что худеть более чем на 30% от первоначальной массы тела не стоит. Нужно уметь остановиться в диапазоне физиологического веса, который есть у каждого человека, где ему комфортно и все системы организма функционируют без сбоев. Худеть ниже своего физиологического веса опасно тем, что организм, как целостная система будет стремиться к равновесию, и Вы не сможете удержать полученный результат. В своих расчетах, на сколько бы похудеть, учитывайте, что никогда за многомиллионную историю человечества символом женской красоты не была инвалидность. Каждый человек должен иметь «безопасный» вес. Если женщина ростом 170 см весит 150 кг, то она очень больна. Нет ни одного органа и системы, не страдающих при этом. Но, если при том же росте она весит 45 кг, то это тоже болезнь.
Нормальный вариант – это рост и вес, при которых чувствуешь себя здоровым человеком и ощущаешь себя комфортно в этой жизни.
Табу №13 «Запрещено применять изолированно какой-либо метод из комплекса».
Применение только правильного питания, только препаратов,
способствующих похудению, только психотерапии, только физической нагрузки
нецелесообразно, т.к. избыточный вес – комплексная проблема, затрагивающая
очень многие звенья работы, как нашей психики, так и обменных процессов. Это –
психосоматическое заболевание. Лечить надо и тело, и душу. Мы не знаем более
сложноорганизованного и более полифакторного заболевания, чем избыточный вес. В
его сложной этиологии и патогенезе вмещается весь системный метаболизм, вся
эндокринология, межличностное и социальное взаимодействие. Неужели Вы считаете,
что все эти сложные, переплетённые между собой процессы можно решить только
фитнесом или только диетой, БАДами, чем-то одним?
Только комплексная терапия сможет решить эту проблему, воздействуя на все причины со всех сторон.
И пока Вы будете пытаться самостоятельно корректировать вес, мы хотим облегчить вашу задачу тем, что, прочитав все перечисленные нами ошибки и запреты, Вы теперь не навредите себе, ни обмену, ни психике. Во время снижения веса, Вы, понятное дело, будете стремиться ограничивать себя, и мы желаем Вам делать это разумно, без фанатизма, прислушиваясь к своему организму.
А мы и дальше будем рассказывать Вам о таком сложном и интересном процессе снижения лишнего веса.
Удачи Вам, здоровья и длительной стройности!
