Здравствуйте Геннадий Валерьевич! Почему в вашей книжке сильно разнятся калории чая и кофе (кофе без сахара имеется ввиду)? Кругом для кофе без сахара указывают около 2 ккал/100мл.
Ответ специалиста:
Здравствуйте, Людмила.
Действительно в 100 мл чая без сахара содержится 2 ккал, а в 100 мл растворимого кофе (1 чайная ложка с горкой, это порядка 7 г) содержится 60 ккал. Дело в том, что по нашей программе калорийность продуктов сформирована таким образом, что помимо количества энергии передаваемое продуктом организму пациента, мы учитываем и выгодность продукта для активизации метаболизма. Т. е., чтобы выгодных продуктов, стимулирующих обмен веществ, пациент мог съесть больше чем \"невыгодных\". А кофе, по нашему мнению, существенно снижает обмен веществ и соответственно имеет весьма высокий калораж. Тем не менее кофе не является у нас запрещённым продуктом, но его употребление желательно минимизировать. И если у Вас получается компенсировать кофе употреблением большего количества выгодных продуктов (стимулирующих обмен веществ), то тогда употребление кофе не мешает прохождению курса терапии. Напоминаю, что ежедневное соотношение выгодных продуктов в Вашем рационе должно составлять порядка 60-70% от общего количества употребляемых продуктов и соответственно 40 - 30% невыгодных продуктов, а не наоборот.
Удачи Вам и здоровья!